PepparPeppar

Riktigt enkel & God köttfärspaj!

Pajdeg:
200 gram vetemjöl (1dl= 60 gram)
125 gram smör
2 msk vatten

Fyllning:
3 ägg
3dl mjölk eller grädde
3 dl riven ost
200-400 gram nötfärs
1 gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 dl tomatpuré
två tomater
oregano
salt
peppar
riven ost


Blands smör & vetemjöl tills smöret är finfördelat.
Tillsätt vatten & knåda ihop till en deg.
Lägg den svalt en stund. Kavla sedan ut den & stoppa den i en pajform.
Förgrädda pajskalet i 10 min i 200 grader.. 

vispa äggen+ grädden+ osten i en skål.
Fin hacka löken+vitlöken fräs detta i en stekpanna. Stek även köttfärsen.
tillsätt tomatpuren, salt, peppar, oregano. Låt puttra några minuter.
Låt sedan köttfärsen svalna. Skär under tiden tomaterna i skivor.
Blanda "stanningen" och köttfärsenoch fyll pajskalet med detta.
dekorera med tomatskivorna.
grädda i ca180 grader i 45-50 minuter. Känn då i mitten av pajen om "stanningen" har stannat.
Ta ut den nästan färdiga pajen och lägg på osten, stoppa sedan in pajen en stund till i ugnen, tills osten har fått en fin färg!
Lägg på lite oregano innan servering.
Mumma!